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    如何知道購買的大米是否好?

    2022-06-15 10:40:55


         如何知道購買的大米是否好?很多消費者都有這樣的疑慮。大米購買時看著光鮮亮麗,晶瑩剔透的,就以為買到了好的大米,但這往往有可能是不法商販制造出來的假象,迷惑消費者的。今天有機富硒大米廠家教大家幾招判斷大米是否好的方法。


    ??1、仔細看色澤,正常情況下新米發青陳米發白。如果是遇到是翻新米,很可能是進行過打蠟噴香精等處理的陳米,外表油光锃亮這樣的千萬要遠離;

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    ??2、不要嫌麻煩,多選幾顆大米看清楚。好的大米顆粒均勻飽滿,如果是大小不一或是長圓不同的,則可能是勾兌米。就是在好米中摻雜陳米或過期的大米來欺騙消費者。


    ??3、看淘米水也是一種檢測方法。如果淘米水濃郁則說明是好米,如果淘米水過于清澈或者有油花,則說明是打蠟噴香精的翻新米。


    ??剛購買來的大米先不要急著食用,不妨試著用以上方法檢測一下。



        新米鮮亮晶瑩剔透,有著濃郁的米香味,而陳米光澤暗淡,糠粉多幾乎沒有什么米香味了。有機富硒大米廠家建議大家在選購大米時多以新米為主。但如果新米存儲的不當,受到了溫度、水分等影響,會發生陳化,出現各種變化,導致大米失去原有的色香味,大米質量和營養成分也會受到不同程度的影響而導致下降。

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    ??注意正確存儲大米,保持大米新鮮。在大米存儲過程中,會導致大米陳化的主要因素有貯存時間、溫度、水分和氧氣,其次是大米的品種、加工、糠粉含量等因素。


    ??一般來說大米存儲時間越久陳化速度越快,所以消費者每次購買大米量不要太多,建議每次購買量夠3-6個月食用的即可,再多就可能會影響到大米口感了。


    ??此外大米的水分大、溫度高、加工精度差、糠粉多都會導致大米陳化速度加快,在選購時就要注意了,有這些情況的大米不要購買。


    ??總之存儲大米要注意選購大米,減少貯存時間,保持陰涼干燥保持大米新鮮。


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