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    大米的保質期是多久?

    2021-08-11 16:53:40

    有機富硒米廠家分享大米的保質期是多久?

      大米是我們常見的食物之一也是我們主食的主要來源。 如果儲存時間過長大米中所含的淀粉、脂肪、蛋白質等營養成分會發生變化,使大米失去原有的色、香、味,進而發霉或產生黃曲霉毒素等有毒有害物質。 大米的保質期因包裝不同而不同,有時我們吃的大米可能已經過期了。

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      大米的保質期一般在3個月左右,但根據加工工藝和包裝的不同,保質期從3到12個月不等。 因此大米的保質期與大米品種、加工、包裝和儲存條件密不可分。 例如糙米的保質期比精米短,因為它含有米胚等物質,但其營養價值卻遠高于精米。 真空包裝的大米保質期相對較長。 其次是普通包裝。 散裝大米的保質期短; 儲存在高溫環境中的大米比儲存在干燥環境中的大米保質期更短。 此外季節對大米的保質期也有一定的影響。 夏季散裝大米會受到環境溫度和濕度的影響。 保質期長達3個月,而秋冬散裝大米可存放半年。

      有機富硒米廠家強調如果你家的大米出現這些癥狀,說明大米的保質期快到了,需要在短時間內用完:

    氣味:新鮮大米有一種特殊的米香。 如果大米過期了,會有霉味或煮熟的米飯沒有米味; 

    昆蟲:昆蟲種植的水稻通常留在家里太久尤其是在夏天。 大米容易生蟲; 

    米水顏色:過期米水顏色呈黑色或黃色,是大米發霉所致。 不建議吃這樣的米飯;  

    米色:新鮮大米有光澤,大米過期時手上不會有粉末。 過期大米表面呈黑色或黃色,大米過期時手上有粉末。   過期大米后會有更多碎米。

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      家里如何防止大米過期:

      1、不要一次買太多。 一般來說一次購買的數量是由家庭成員的數量決定的。 建議一個月內吃完。 即食即買保證大米新鮮;

      2、購買的大米盡量存放在干燥通風的地方。 如果是夏天盡量把它放在冰箱里,以延長大米的保質期;

      3、買來的大米里放一個蒜頭可以防止大米生蟲; 也可以在盛大米的容器里放少許白酒,打開瓶蓋防止大米發霉;

      4、盡量選擇去大型超市購買正規廠家的大米。

      有機富硒米廠家提醒作為主食大米是我們每天吃的食物之一。 為了健康盡量先檢查一下自己米缸里的米有沒有過期。



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