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  • 有機富硒大米
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    有機富硒大米發黃了,還能吃嗎?有什么影響?

    2020-08-24 11:36:38

        許多人都喜歡吃有機富硒大米,有的人甚至會把有機富硒大米當主食,在我國南方這種現象更為普遍。人們在選擇大米的時候,要留意選一些色澤鮮亮的,這類大米的質量往往比較好,顆粒也會比較大,不過當大米的色彩出現變化的時候,不可以再吃了。大米長時間放置的話就會變黃,這時大米容易發生毒素,再吃的話會影響身體健康。

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    發黃的有機富硒大米為什么不能吃?

    1、容易造成腹痛嘔吐
    色彩發黃的有機富硒大米其實現已變質,這類大米的成分非常復雜,大米會出現霉菌大量繁衍的情況。人們吃了這種大米容易出現腹瀉嘔吐,表現類似于食物中毒。人們生活中發現自家的大米出現的色彩變化的情況必定要重視,假如只是少量色彩變化,可以將外層受濕氣影響的大米丟掉,留下一部分好的大米,色彩變黃的大米是不可以吃。
    2、容易產生黃曲霉素
    大米存放時間過長就會發生黃曲霉素,這種真菌會造成人們胃口下降,并且會破壞人們的胃腸細胞,吃太多還會造成代謝中毒,引起人們出現高燒不退的現象。輕度中毒的人也會出現胃口下降、頭暈,所以當人們吃大米的時候出現這些癥狀,那就要注意及時檢查大米的情況,假如大米出現氣味變動,硬度降低的問題,就要注意一下,這是大米變質的前兆。
    3、容易傷身體
    大米存放時間過長就容易發生有害物質,雖然這種大米短時間吃不會對人體形成明顯影響,可是長時間積累,容易使人們體內出現病變。其中原因就是大米傍邊的黃曲霉素含量太高,變質的大米會發生多種毒素,除了黃曲霉素以外,還會發生桔青霉,這些物質對人體健康都沒有好處,容易形成肝臟病變,還可能引起出血。

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     有機富硒大米要如何保存?

      大米 的保存時間相對來說比較長,但不正確保存也容易出現提早變質的問題,大米不可以放在濕熱的環境中,盡量放在干燥的環境傍邊。濕熱的環境大米容易吸收水分,容易出現變質。另外大米也不適合放在高溫下,溫度過高也會使大米脹大破碎,容易出現碎米,所以人們只要注意將大米儲存在陰涼干燥的環境傍邊,變質的可能性小許多。
        

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