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  • 有機富硒大米
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    大米放久了為什么會長蟲,究竟是從哪里來的?

    2020-08-14 17:38:51

         有機富硒大米、面食是家家戶戶都會囤積的糧食,但在日常生活中,卻突然發現家里放久了的米、面、粉等糧食中長出了蟲子,尤其是夏季,生蟲的幾率更高!看著米桶里這些爬來爬去的蟲子,直讓人頭皮發麻~有的甚至還會跑出來,柜子中、墻上、其他食物里都有它們的蹤跡……
    但讓人疑問的是:買來的時候這些食材都好好的,為什么會突然出現蟲子?這些蟲子都是從哪里來的?被米蟲啃過的米面還能不能持續吃?

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    一、蟲究竟從何來?
    大米中的米蟲或許一直就在米里邊,僅僅以蟲卵的方式存在,肉眼看不出來而已。等溫度、濕度等條件適合后,蟲卵就會吸收大米中的營養成長,變成米蟲。主要有三個途徑:

    ①大米收割前就被寄生
    糧食成長的時候或許就有蟲卵。由于體型較小,同時蟲卵不是在稻谷表面而是粘在米粒上,所以在收割和加工的過程中這些蟲卵也難以去除。但在適合的條件下,蟲卵便會孵化成幼蟲。
    ②貯藏環境問題
    裝米的桶或許袋子一般都是常年循環使用的,里邊或許躲藏著從前大米中的蟲卵,僅僅一直沒有被發現,也沒有經過及時的清理,遇到適宜的溫度和濕度就或許孵化生蟲了。當然了,也有或許是袋子或桶都是新的,但存放在了陰暗潮濕的環境下,時間長了,也或許生成蟲卵。
    ③加工過程
    加工廠每天會加工很多的米面,而在此過程中,傳送帶、倉庫等當地難免會殘留下蟲卵,因此即使您購買了包裝好的糧食米面,也或許躲藏蟲卵,長出米蟲。

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    二、哪種環境會讓米蟲成倍繁殖?
          因為在潮、暖的氣候,米蟲的發育速度快!研究人員發現,處于濕度70%、氣溫30℃的條件下,米蟲僅需26天就能完結一個生命周期;在氣溫18℃的時分,米蟲則需要96天才干完結一個生命周期。而在溫度低于11℃或高于35℃時,米蟲就不產卵了。

    三、生了米蟲的大米,還能吃嗎?
          有些人發現大米里有米蟲,就覺得特別的厭惡,還懼怕這些米蟲跑出來叮咬人,就會把剩下的大米悉數倒掉。但這樣也太浪費了……
    首先,米蟲并不會對我們形成叮咬或許寄生等問題;盡管成蟲啃咬過的米粒會產生孔洞,進入到大米里進行產卵,可是米蟲自身沒有病毒,也不會傳染疾病,并且經過高溫加熱,米中躲藏的蟲卵也會被殺死,所以不用過于擔心。
    被米蟲吃過的米粒表面會呈現灰粉狀碎屑和白道溝紋。假如米蟲數量很少,只需洗去米蟲和淘洗時飄在水上面的大米,剩下的部分還是能夠安全食用的;假如家里有篩米、面的器具,也能夠經過過篩的方式清除一些碎屑、蟲子。但若大米現已嚴重碎屑化,說明現已變質,不能再食用了。

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    四、防蟲、驅蟲小技巧
    1.吃多少買多少,密封儲存,人少的家庭盡量買小包裝,不主張囤米;且買來的大米應封好袋口,或裝進帶蓋子的盒(箱)中,密封存放于枯燥陰涼處,不要放在廚房等溫度高、濕度大的當地。大米不要靠墻著地放置,應該將其放置在墊板上,也能夠避免霉變和生蟲。若發現大米生米蟲了,也能夠采取以下兩種方法驅蟲:

    2.花椒驅蟲法,有研究發現,花椒中的的一些植物精油類物質,對大米蛀蟲有驅逐作用。將生蟲的大米平鋪在一個較大的一個袋子上面,再在平鋪的大米上放上花椒,遭到花椒滋味的影響,米蟲就會自動跑出來了。去除米蟲后,能夠用紗布包裹十幾?;ń?,做三個花椒包,放在大米的底部,中部和上部,能避免米蟲再生。

    3.冷凍除蟲法,假如米里生蟲不是很嚴峻的話,能夠將大米整袋放入冰箱冷凍室,冷凍24個小時今后再取出來。這時米蟲已被徹底凍死了,很容易撿出來,且不會影響大米原有的口感。

    注意:盡量不要將生蟲的有機富硒大米放置陽光下曝曬——米蟲盡管怕光,但當它們遭到陽光曝曬時,會鉆到米粒的中間去,躲在蟲蛀洞里不出來,并且它們受威脅后會加速繁殖后代。同時,暴曬會使大米的水分很多丟失,從而讓大米變得非常粗糙,并且易碎,色澤也更難看,煮熟后的口感也會變差。

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